Uno de los platos que tiene más éxito en Casa Celso, nuestro Restaurante en Gondomar, es el arroz negro con chipirones.
Preparamos este plato con mimo, a partir de un buen sofrito de verduritas variadas bien picadas en aceite de oliva y le añadimos chipirones tiernos. Para dar color al arroz le echamos tinta de calamar y dejamos que se haga poco a poco y repose para que quede con ese toque meloso y sabroso.
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